La Revue Culinaire, le magazine des cuisiniers de France consacre ce mois-ci un bel article au créateur d’Artigiano, Olivier Maximin.
L’article expose les origines de notre marque, ainsi que les spécificités des produits Artigiano telles que l’absence de colorants et de conservateurs, ou le mariage du vrai Parmigiano Reggiano AOP avec des végétaux.
Les écrits racontent que certains des célèbres chefs français ont particulièrement apprécié ce nouveau fromage innovant.
Gérard Gilbert, auteur de l’article, expose également toute la “success story” d’Olivier Maximin jusqu’à aujourd’hui. Des circuits à la création culinaire, rien ne manque dans cet article particulièrement bien écrit.
Publié le 13 novembre 2019